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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『城下かれい』 のシーズンです

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『城下かれい』 のシーズンです

春から初夏にかけてが美味しい魚です。

別府湾の一番奥、日出町の海で獲れます。

日出の海岸沿いにある 「暘谷(ようこく)城」 の前海で獲れるので、

『城下かれい』 と呼ばれ、ブランド化されています。

このあたり真水が湧き、海水と真水が交じり合って味が良くなるようです。

種目は 「真子かれい」 です。


  ★通は、ふぐ刺しよりも美味しいと言います。(確かに旨い!)



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-26 03:35


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-26 03:46

城下かれいの薄造り、 かれいの肝が付いてます。

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