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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『城下かれい』　のシーズンです

Apr
26
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『城下かれい』　のシーズンです

春から初夏にかけてが美味しい魚です。

別府湾の一番奥、日出町の海で獲れます。

日出の海岸沿いにある　「暘谷（ようこく）城」　の前海で獲れるので、

『城下かれい』　と呼ばれ、ブランド化されています。

このあたり真水が湧き、海水と真水が交じり合って味が良くなるようです。

種目は　「真子かれい」　です。


　　★通は、ふぐ刺しよりも美味しいと言います。（確かに旨い！）



#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-04-26 03:35 

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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    Commented by 神戸のおいさん    

    Posted at 2012-04-26 03:46    

    


    


    
                
        
    
	    

        
城下かれいの薄造り、　かれいの肝が付いてます。

    

		
		

			
			

						

				

					

					
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