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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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シロウオの踊り食い

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シロウオの踊り食い

春を呼ぶ魚 『シロウオ』

1ヶ月前の4月の初旬に、大分市都町(赤ダルマ)でいただきました。

日本での地方名としてヒウオ(氷魚。茨城・徳島)、イサザ(北陸)、
ギャフ(伊勢湾沿岸)、シラウオ(関西・広島)と呼ばれてる。

  ★シラウオ(白魚)ではありません。

シラウオは生態や姿が似ていて混同しやすいが、全く別の魚で、分布も異なり、注意を要する。


これだけたくさんのシロウオを食べることはありませんでした。

料理屋さんでは、わずか少量を出す程度ですから。

呑み込むと言われていますが、「噛んでください!」 とのこと。

可哀そうな気もしましたが・・・


  ★二杯酢とよく合います。 マドンナは恐る恐る食べていました。



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-05-06 22:21

大きな鉢にたくさん入っています。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-05-06 22:21

網ですくって、小鉢に。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-05-06 22:23

二杯酢に入れますと、飛び跳ねます。 (かわいそうですが・・・)

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