滋賀県甲賀の極甘口酒 『モンスーン』 （動画）
May
7
日本酒のイメージが変わります。 （ラベルもワインの様な）
辛口全盛にあえて、「濃醇極甘口」 の日本酒を世に問うチャレンジャー！
【笑四季（えみしき）酒造 滋賀県甲賀市水口町本町１－７－８】
『モンスーン・T（ティエント） 山田錦×No19酵母 垂口直汲生原酒』
【濃醇極甘口・生原酒】
麹米：信楽町産山田錦 （精米歩合60％以下） 掛米：信楽町産山田錦（ 精米歩合60％以下）
使用酵母：笑四季19号酵母 アルコール度数：15％
『モンスーン・P（パヴァーヌ） 玉栄×No30酵母 垂口直汲原酒』
【濃醇極甘口・生原酒】
麹米：滋賀県産玉栄（精米歩合60％以下） 掛米：滋賀県産玉栄（精米歩合60％以下）
使用酵母：笑四季30号酵母 アルコール度数：17％
極甘口の垂口直汲生原酒、ほとばしる炭酸ガスと香気を封じ込め、あまりに烈しい味わいです。
★ラベルのデザイン画はイラストレーターの魚住幸平氏が描きおろし。
★仕込みにお酒を使う貴醸酒、それがこのモンスーンシリーズです。
【味醂の濃厚で豊潤で上品な日本酒。 とにかく甘い！ と感じました。】
★日本酒の貴腐ワインか？ シェリー酒か？・・・・・
ウチクラ ケンイチ 
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尾中 泰（ひろし）
Posted at 2012-05-07 16:36
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