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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『鰆の塩焼き』　と珍しい　『まながつおの刺身』

Jul
7
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『鰆の塩焼き』　と珍しい　『ま...

今日、お勧めの魚2種です。

和歌山産の　『鰆（サワラ）の塩焼き・380円』

　　　　この時期脂が乗り美味しいサワラです。　型も立派です。

淡路物の　『まなかつおの刺身・380円』

　　　　普通、まなかつおは塩焼きが美味しいのですが、新鮮で生きがよければ刺身で食べます。
　　　　脂が乗り、マグロのトロのようでした。
　　　　焼き締めをしています。


　　　　★美味しい魚達に感謝です。（画像はまなかつおの刺身です）



#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-07-06 22:06 
さわらの塩焼き

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-07-07 01:08 
まながつお！
今ですよねぇ。
買いたいんだけど高いです。
こちらでも1尾2500～3000円です。

お造り、食べたいです。
来週、吉甲へいくのであったら注文しようっと！
焼きじゃなく生のままのお造りを食べたいです。
6月にいったでも焼きだったので。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-07-08 07:11 
「まながつお」　普通は塩焼きで食べますよね。
造りで食べれるのはこの店だけです。
新鮮でなければ刺身は無理です。
弱るのが早い魚ですから。

焼き締めを入れると、香ばしさと甘味がミックスして美味しさが増します。

是非とも　「吉甲」　の大将に頼んで、召し上がってください＾＾

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