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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『鰆の塩焼き』 と珍しい 『まながつおの刺身』

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『鰆の塩焼き』 と珍しい 『ま...

今日、お勧めの魚2種です。

和歌山産の 『鰆(サワラ)の塩焼き・380円』

    この時期脂が乗り美味しいサワラです。 型も立派です。

淡路物の 『まなかつおの刺身・380円』

    普通、まなかつおは塩焼きが美味しいのですが、新鮮で生きがよければ刺身で食べます。
    脂が乗り、マグロのトロのようでした。
    焼き締めをしています。


    ★美味しい魚達に感謝です。(画像はまなかつおの刺身です)



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-07-06 22:06

さわらの塩焼き

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-07-07 01:08

まながつお!
今ですよねぇ。
買いたいんだけど高いです。
こちらでも1尾2500~3000円です。

お造り、食べたいです。
来週、吉甲へいくのであったら注文しようっと!
焼きじゃなく生のままのお造りを食べたいです。
6月にいったでも焼きだったので。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-07-08 07:11

「まながつお」 普通は塩焼きで食べますよね。
造りで食べれるのはこの店だけです。
新鮮でなければ刺身は無理です。
弱るのが早い魚ですから。

焼き締めを入れると、香ばしさと甘味がミックスして美味しさが増します。

是非とも 「吉甲」 の大将に頼んで、召し上がってください^^

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