神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『熟柿』

『熟柿』

Nov

　
　　『八千代伝　熟柿（やちよでん　じゅくし）』　八木酒造（名）猿ヶ城蒸留所　　鹿児島県垂水市

　　　　　常圧単式蒸留　　原　料：サツマイモ（黄金千貫）、米麹（白・黒）

前年の最も出来の良い原酒を1年寝かせた焼酎、毎年11月頃蔵出しされます。

その味わいは、まさに熟した柿を思い起こさせるような、実に、実に深い味わい。

まろやかな芋の風味が口から鼻に抜けるのを感じます。

季節限定ものだけに入手が難しいらしい。

　　　★「みどり」　さんでいただきました。

#グルメ #バー #レストラン