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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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雁木の新酒と河豚三昧!

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雁木の新酒と河豚三昧! 雁木の新酒と河豚三昧! てっさ てっさ ふぐ皮 ふぐ皮 ふぐ小鍋 ふぐ小鍋 雁木の新酒と河豚三昧!

鍋島と自今 大吟醸呑み比べの次の酒は・・・

迷った挙句にこれを。

山口県岩国の銘酒です。

 『雁木 純米無濾過 直汲みうすにごり 初しぼり新酒』

新酒は口開け直後は、酒質がまだ硬くとげがありますが、

しばらく置いて空気を入れると味がまろやかになります。

更に温度が少し上がると硬さが取れて味に深みが出てきます。


  ★まさに日本酒は生き物です。


#グルメ #バー #レストラン

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