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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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スペック非公開の 『山間(やんま)』

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「山間(やんま)仕込み2号 無... 「山間(やんま)仕込み2号 無濾過生原酒」 仕込み2号 仕込み2号 スペックは書かれていません。  スペックは書かれていません。  「アオリイカの煎りだし」 「アオリイカの煎りだし」

このお酒も久しぶりに飲みました。

この蔵、スペック非公開の方針らしいので、能書き好きのおいさんにとっては不満ですが・・・

 「山間(やまあい)の米で、山間の蔵が醸した酒」


 『山間(やんま)仕込み2号 無濾過生原酒』  新潟第一酒蔵株式会社  新潟県上越市

    酒米:不明   精米歩合:不明   酵母:不明   日本酒度:不明

全くスペックは公開されていません。(唯一アルコール濃度だけです)


#グルメ #バー #レストラン

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内倉憲一
Commented by 内倉憲一
Posted at 2013-05-06 10:05

御味の方はいかかがでしたか?

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-05-07 08:32

山間はスペックを公開してませんが、アル添酒とは違います。
少なくとも純米酒以上の特別純米酒クラスではないかと思います。
(それは、販売価格からでの推察ですが・・・)
呑みやすく、食中酒としてはとてもいい出来ではないかと思います。
おいさんは同じ蔵でもこちらの画像の『鬼山間(おにやんま)』の方が好きです。

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2013-05-06 10:25

以前に仕事で上越市に行った時、有名な「雪中梅」の丸山酒造場を示す立看板を見つけて立ち寄った事があります。この新潟第一酒造さんはそのすぐ近くに有るのですね。この辺りの水質が酒造りに適しているからでしょうね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-05-07 08:38

「雪中梅」「越の寒梅」「八海山」これらは新潟を代表する酒ですね。
米良し、水良し、気候良し、造り手良しと条件が揃っていますね。

この蔵は、昭和38年、四軒の蔵が、中小企業近代化促進法の新潟県第一号として合併し、新潟第一酒造(株)設立。
平成18酒造年度より、蔵人制廃止、従業員だけで酒造開始。 現在、製造販売量は300石です。

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プラン
Commented by プラン
Posted at 2013-05-07 03:20

やんま、いいですよねー。
何種か飲みましたが、これも大好きなお酒です。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-05-07 13:25

この 「鬼山間」 の赤鬼もいいですね^^

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