平鯵・横輪・しらす 三昧！

平鯵・横輪・しらす　三昧！

May

「島根産　ひらあじたたき・３８０円」　

「長崎産　よこわタタキ・３８０円」

「淡路物　しらす釜揚げ・２８０円」

この３種類の魚、この時期がそれぞれ旬を迎えています。

『平鯵（ひらあじ）』　真アジとも言われる、鯵の仲間では高価で美味しい。
この時期が美味しい時期です。

『横輪（よこわ）』　本マグロ（黒マグロ）の幼魚。　最近は通年市場にでて食することができます。

『しらす』　日本各地で漁獲されますが、この５月の淡路産の物がいいとされてます。

　　　★「さかなでいっぱい」　でいただきました。

#グルメ #バー #レストラン

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