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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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かつお・ひらあじ・ひらめ 3種盛り

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「刺身3種盛り・380円」 「刺身3種盛り・380円」 「干しホタルイカ」 「干しホタルイカ」 焼酎3種 焼酎3種

いつもの、さかなでいっぱいです。

この日は刺身3種盛りで焼酎をいただきました。

【刺身3種盛りは】

 「千葉産かつお」
夏の到来を告げるその年初めてのカツオの水揚げを 「初鰹(はつがつお)」 と呼び、珍重される。
この時期は北上から南下に転じる、宮城県金華山沖や千葉県勝浦の鰹は最高の味。
まだ 「初鰹」 といっても脂がのってとても美味しい。

 「山口産ひらあじ」  「長崎産ひらめ」

他に、「干しホタルイカ」 を焼酎のアテに。

#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-06-18 15:55

比良味、食べたことがありません。
一番上の切り身ですよね?
ハマチに似ていますね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-06-20 11:46

ヒラアジ、美味しい魚です。
ハマチ、ブリ、シマアジ、カンパチなどに味が似ています。
見た目も似ているようです。

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