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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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高知産　金目鯛刺身

Jun
29
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高知産　「金目鯛刺身・480円... 高知産　「金目鯛刺身・480円」　
この高級で新鮮なキンメの刺身が安く食べられる幸せさ。 さかなのマスター、金目の刺身、... さかなのマスター、金目の刺身、次々と注文が入ります。 金目鯛、捌いています。 金目鯛、捌いています。 高知産　金目鯛刺身 高知産　金目鯛刺身

この日は、神戸中央市場直送の新鮮な魚がたくさん入荷。

その中でも、一番人気の高級魚　「金目鯛」

さっそく造りにと注文。

目の前で捌きたての刺身をいただきました。

旨い！　文句のない美味しさ！　身の締まり！　上品さ！　甘みと旨み！

関東では、なんといっても伊豆でとれる　「地きんめ」　が鮮度がよくて最高と言われますが、
産地が近いから新鮮で美味しいのです。

関西では、高知産が新鮮で最高に美味しい！


#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-06-29 16:22 
金目、こちらでも高知産があがるようになりましたが、あまり食べないです。
どうしてもまだ馴染みが薄い気がします。
金目は関東のイメージが強いです。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-07-03 04:16 
確かに！関東と比べるとまだ馴染みが薄いですね。

高知産のキンメ、最近よく目にするようになってきました。
確かに高級魚、上品な味です。

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