愛媛産 カンパチ 刺身とカマ塩焼き

愛媛産　カンパチ　刺身とカマ塩焼き

Jun

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愛媛産　「カンパチのカマ塩焼き・480円」
柚子胡椒でいただきます。

裏返しました。

「カンパチの刺身・380円」

アジ科の中では高級魚でどんな料理にしても美味しい。

年中獲れて美味しい魚が、これから夏にかけてが特に旨い！

この日はカマもあったので塩焼きに。

脂がのり、なんともいえない旨さがある魚です。

刺身は、硬いぐらい身が締まり、甘みが上品な味が最高です。

天然物は型が小さくても脂がのり旨いとされる。

　　★この新鮮な高級魚がお安く楽しめる、良い店です。

#グルメ #バー #レストラン