神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

「神戸牛のたたき」　です！　牛刺しではありません。 こちらが、たたきの肉表面を削いだものです。
どちらも一体の料理です。 これがワンセットです。　たたき肉の表面と中を別々に切って盛り付けしただけの料理です。
ワサビと紅葉卸のポン酢でいただきます。