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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『ひね鶏ポン酢』 と 『岐阜の射美』

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「ひね鶏ポン酢・280円」 「ひね鶏ポン酢・280円」 子供の頃、田舎で食べた想いでの... 子供の頃、田舎で食べた想いでの懐かしい味です。 『射美(いび)特別純米 槽場無... 『射美(いび)特別純米 槽場無濾過生貯蔵』 杉原酒造 岐阜県揖斐郡大野町 槽場無濾過生貯蔵 槽場無濾過生貯蔵 使用米:揖斐の誉「AMS18」... 使用米:揖斐の誉「AMS18」100%使用、精米率:60% 『ひね鶏ポン酢』 と 『岐阜の... ほんわかする良い文章です。 ほんわかする良い文章です。 『ひね鶏ポン酢』 と 『岐阜の...

若鶏でもなく地鶏でもない、「ひね鶏」 です。

住吉のかこもさんは好んでこの鶏(年寄りの鶏)を使います。

子供の頃、田舎でおばあちゃんが潰してくれた、あの鶏の味!

身は固いが噛めばかむほど味が出てきます。

この料理に合うのはこの酒です。

 『射美(いび)特別純米 槽場無濾過生貯蔵』

岐阜県揖斐郡の地酒、地名の揖斐(いび)から射美(いび)と命名。


#グルメ #バー #レストラン

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-08-12 15:58

身近なところで造られているお酒なのに知りませんでした

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-08-15 17:58

doteさんとこから近いところにある蔵なのですね。
親子2人だけで造っている日本一小さな蔵として有名です。
近いようですので是非とも訪ねてみてください。

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