神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『カネナカ　生酛純米』　中島屋酒造場　　山口県周南市土井 正統的な醸造法である生酛造り。 周南市の地酒。 原料米は山口県産山田錦と五百万石。 使用酵母：自社保存菌７号系、日本酒度：＋６、酸度：１．８ 冷で飲みましたが、燗のほうがよかった。