何と！２３年ぶり壱岐の日本酒 『確蔵』

何と！２３年ぶり壱岐の日本酒　『確蔵』

Sep

『確蔵（かくぞう）特別純米酒 Our Spirit 僕らの想い』
重家（おもや）酒造第一工場醸　　長崎県壱岐市郷ノ浦町本村触704

使用米：佐賀県産山田錦　　精米歩合：60％　　日本酒度：+1　　酸度：1.8　　アルコール度：15度

『Our Spirit 僕らの想い』

重家酒造を創業した、初代確蔵の名前が由来。

2013年が復活のスタートとなることから2013本限定！　（予約だけで完売）

昭和の　「ナポリタン」　

壱岐の島は麦焼酎発祥の地と知られ、壱岐焼酎は壱岐の文化の一つであります。

　【その壱岐焼酎を造る重家酒造が23年ぶりに日本酒造りを復活！】

　　『確蔵（かくぞう）特別純米酒 Our Spirit 僕らの想い』

長崎県壱岐島で麦焼酎を造っている重家（おもや）酒造が23年ぶりに日本酒造りを復活！

重家酒造は、焼酎・日本酒の兼業蔵として平成2年まで日本酒も造っていましたが、
杜氏の高齢化により、やむなく日本酒造りを休止。

今年、23年ぶりに日本酒を造りたい。そして近い将来、壱岐島で日本酒蔵を復活させたい！
という強い想いから、今回、佐賀県のある日本酒蔵に修行を兼ねて、
重家酒造の横山太三が約2ヶ月蔵に泊まり込みで酒造りをしました。

【確蔵の酒銘の由来】
　　1924年（大正13年）に重家酒造を創業した、初代確蔵の名前が由来となっています。

　　★その２０１３本限定の酒を飲みました。　これが想像以上に旨い！

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-09-02 23:04

spiritとspiritですね。
s的なnaming！

公園前ですね。(^_-)-☆

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-09-03 09:35

Our Spirit＝僕らの想い、良い文言ですね。
Spirit＝Spirits　想い＝お酒、にも掛けているのでしょうか。

はい！　公園前です。
ナポリタンで分かったのですね＾＾

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