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何と！２３年ぶり壱岐の日本酒　『確蔵』

Sep
2
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『確蔵（かくぞう）特別純米酒 ... 『確蔵（かくぞう）特別純米酒 Our Spirit 僕らの想い』
重家（おもや）酒造 第一工場醸　　長崎県壱岐市郷ノ浦町本村触704 使用米：佐賀県産山田錦　　精米... 使用米：佐賀県産山田錦　　精米歩合：60％　　日本酒度：+1　　酸度：1.8　　アルコール度：15度
 『Our Spirit 僕らの... 『Our Spirit 僕らの想い』 重家酒造を創業した、初代確蔵の... 重家酒造を創業した、初代確蔵の名前が由来。 何と！２３年ぶり壱岐の日本酒　... 2013年が復活のスタートとな... 2013年が復活のスタートとなることから2013本限定！　（予約だけで完売）
 昭和の　「ナポリタン」　 昭和の　「ナポリタン」　

壱岐の島は麦焼酎発祥の地と知られ、壱岐焼酎は壱岐の文化の一つであります。

　【その壱岐焼酎を造る重家酒造が23年ぶりに日本酒造りを復活！】

　　『確蔵（かくぞう）特別純米酒 Our Spirit 僕らの想い』

長崎県壱岐島で麦焼酎を造っている重家（おもや）酒造が23年ぶりに日本酒造りを復活！

重家酒造は、焼酎・日本酒の兼業蔵として平成2年まで日本酒も造っていましたが、
杜氏の高齢化により、やむなく日本酒造りを休止。

今年、23年ぶりに日本酒を造りたい。そして近い将来、壱岐島で日本酒蔵を復活させたい！
という強い想いから、今回、佐賀県のある日本酒蔵に修行を兼ねて、
重家酒造の横山太三が約2ヶ月蔵に泊まり込みで酒造りをしました。

【確蔵の酒銘の由来】
　　1924年（大正13年）に重家酒造を創業した、初代確蔵の名前が由来となっています。


　　★その２０１３本限定の酒を飲みました。　これが想像以上に旨い！


#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-09-02 23:04 
spiritとspiritですね。
s的なnaming！

公園前ですね。(^_-)-☆

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-09-03 09:35 
Our Spirit＝僕らの想い、良い文言ですね。
Spirit＝Spirits　想い＝お酒、にも掛けているのでしょうか。

はい！　公園前です。
ナポリタンで分かったのですね＾＾

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