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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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佐伯産 『とらふぐ』 と 『活ひらめえんがわ』

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大分のふぐ刺しは厚く挽いていま... 大分のふぐ刺しは厚く挽いています。 1000円ですが、馴染みの店8... 1000円ですが、馴染みの店800円にまけてくれました。 活ヒラメのエンガワだけです。 ... 活ヒラメのエンガワだけです。 大きなエンガワです。 780円ですが、これも600円... 780円ですが、これも600円になりました。

佐伯は豊後水道で獲れる魚の宝庫。

魚の美味しさと種類は大分県一!

「佐伯寿司街道」 と呼ばれ、世界一の寿司と宣伝しています。

今回は、同じ佐伯で獲れた魚2種です。

『とらふぐ』 大分では1年中食べれますが、これからが本格的な漁となります。

『活ひらめえんがわ』 カボスを餌さに混ぜて養殖をした 「カボスひらめ」 をブランド化しています。

実家の近くの魚屋さんで買い求めて自宅でいただきました。


#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-09-28 06:03

瀬戸内海とはまた違ったお魚が豊富ですね。
いいなぁ。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-09-30 04:10

大分は立地的に、瀬戸内海、豊後水道、豊予海峡、周防灘、日向灘と、
海生生物の違う海に囲まれていて、それぞれの海域で獲れる魚が違います。
それで種類も多くて年中楽しめます。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-09-29 17:56

海無し県岐阜と違い鮮度が良い魚ばかりでお値打ちですね

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-09-30 04:14

肴の種類と豊富さには、九州の魚県と言われる長崎よりも上をいきます。
1年中、季節きせつの美味しい魚がいただけます。

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