２５BY新酒！震災の蔵 『伯楽星』

２５BY新酒！震災の蔵　『伯楽星』

Oct

『伯楽星　純米吟醸　新酒　25BY』　新澤醸造店　　福島県大崎市三本木

２５年酒造年度（２５BY　7月1日～翌年6月30日）の酒、即ち今年の“新酒”です。

この蔵、新澤醸造店はあの東日本大震災で蔵が壊滅的な被害に合いました。

蔵の移転を余儀なくされ、それをプラスに捉えて頑張っています。

東京農大醸造学科を卒業した新澤巖夫氏をはじめ、若い蔵人達の力で頑張っている新星蔵元です。

ここの酒質は、真面目な造りで　「究極の食中酒を造る！」　の通り、飲みあきしない、美味しい酒です。

おいさんも大好きな酒のひとつで、公園前に来ればよく頂く酒でもあります。

【“伯楽星（はくらくせい）”の命名は？】
三本木地方では、伯楽（馬の目利き）が大切に育てた名馬は時がくると天に昇ったという伝説があり、命名されました。

【酒造年度とは？】
　　醸造業界・酒造業界における一年の区切り方で、毎年の7月1日から翌年の6月30日までをいう。
　　醸造年度、または単に製造年度ともいう。
　　英語でBrewing Yearということから　「BY」　と略され元号で表示されます。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-10-20 21:01

おいさんのようにお酒に違いがわかれが、一層美味しいでしょう。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-10-21 07:14

いえいえ！　この歳まで飲んでいてもお酒の良し悪しは判りません。
自分の好みの酒だけはハッキリしていますが＾＾
同じ蔵の酒でも造りと酒質で嫌いなものもあります。
お酒も嗜好品のひとつです、それぞれ皆さんの好みがあるから全ての蔵が成り立つのでしょうね。

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