十四代飲み比べ 『龍の落とし子』 『播州産山田錦』

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十四代飲み比べ『龍の落とし子』　『播州産山田錦』
ひゃー、凄い企画です... By ペガサス At 2013-10-26 14:51
十四代！　見事な酒で... By 神戸のおいさん At 2013-10-27 21:09

十四代飲み比べ『龍の落とし子』　『播州産山田錦』

Oct

公園前世界長での特別飲み比べです。
どちらも十四代を代表する酒です。

おいさんが、どちらも封切をしました。

共に６０CCグラスでの飲み比べ。

『十四代　龍の落とし子　純米吟醸　生詰』　　高木酒造　　山形県村山市
原料米：山形県産龍の落とし子　　　精米歩合：５０％　　日本酒度 +2 　　　酸度： 1.3 　　　
アルコール度数： 16.0度　使用酵母：小川酵母　　仕込み水桜清水（自然湧水）　　杜氏：高木顕統（十五代蔵元）

『十四代　播州山田錦　中取り　純米吟醸』
播州山田錦を使用して醸した新酒。
原料米：播州産山田錦（１００％）使用　　精米歩合：50％　　日本酒度：+2 　　酸度：1.3

どちらも美味しい。マドンナ４回もお代わりしました。

「龍の落とし子」　の系譜図です。　
これを見ても凄い酒米の品種を交配している事がわかります。

公園前世界長での飲み比べです。

それもナンと！　あの名酒　『十四代』　それも入手困難な　『龍の落とし子』　と　『播州産山田錦』
　　　　　
どちらも十四代を代表する酒、十四代ファンには夢のような飲み比べです。
　

【龍の落とし子の由来】
酒造好適米、｢龍の落とし子｣　は美山錦と山田錦・金紋錦を交配して作られた新種酒米。
みちのく羽州の気候、風土にあった短漂、耐寒、大粒、円盤状心白等を備えた酒米を、
十四代当主、高木辰五郎氏が、１８年の歳月をかけて、品種を交配、育成を重ね成功した酒米を、
｢龍の落とし子」　と命名。
珠玉の日本酒を醸し出した、独特の香味、キレと、喉越しがある。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
独特の味わい・香り、キレと喉ごしともに申し分のない酒です。

香り高くキレの良さは絶品、魅惑的で濃厚な味わいです。

　★久しぶりにいただきました。　贅沢な飲み比べ、ただただ見事の一言です！

#グルメ #バー #レストラン

Commented by ペガサス
Posted at 2013-10-26 14:51

ひゃー、凄い企画ですね。羨ましい。
まだ口にしていない十四代！いつかはのんでみたいです。
龍の落とし子というネーミングの由来は？

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-10-27 21:09

十四代！　見事な酒です！
いつ飲んでもどのランクを飲んでも美味しい酒です。
一番安い　「本丸」　はアル添の本醸造クラス、それでも他社の純米吟醸酒より美味い。
出合いましたら、必ず飲んでみてください。
焼酎しか飲まなかった方が、これを飲んで日本酒党になりました＾＾

『龍の落とし子』　の由来は、上記のコメントをご覧ください。