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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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珍しい『八角(ハッカク)』の刺身！

Dec
16
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｢八角(ハッカク)｣　の刺身で... ｢八角(ハッカク)｣　の刺身です。 大分では珍しい。 大分では珍しい。 北海道産です。 北海道産です。 クセがない白身で、歯ごたえがあ... クセがない白身で、歯ごたえがあります。 カボス醤油でいただきました。 カボス醤油でいただきました。

北海道や山陰、北日本あたりで獲れ、深海に生息する高級魚です。　　

｢トクビレ｣　とも言われ、背ヒレや尾ヒレが大きいのが特徴です。

白身で脂がのり、焼きや鍋、汁物がとても美味しい魚です。

また、新鮮な活物は刺身が美味です。

その刺身が大分のデパートで販売されていました。

　★クセがなく脂がのり、身の締まりがよく歯ごたえがあります。

#グルメ #バー #レストラン
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内倉憲一
Commented by 内倉憲一
Posted at 2013-12-16 06:19 
美味しそうですね。
シアトルでは手軽な価格でサシミは食べられません。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-12-16 14:26 
とても美味しかったです。
シアトルも魚がたくさんあるのではないのですか？
刺身で食べられる魚は高いのでしょうか！？

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-12-16 07:40 
八角、見た目はグロテスクですが
刺身美味しいですよね
値段も安い
久しく食べていません

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-12-16 14:29 
実は初めてでした。
思った以上に美味しかったです。
値段も安かったです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-12-17 01:51 
八角、検索しました！
初めて見るお魚です。
身、少なそうですがお造りに出来るんですね。
＼(◎o◎)／！

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