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香川・徳島・大分のコラボ!『ゆこかす!』

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徳島 「ゆこう酢」 ペガサスさ... 徳島 「ゆこう酢」 ペガサスさんに頂いたものです。
香川 「だしぽん酢」 「低塩だし醤油」 birdyさんはじめ香川のブログル仲間より。
大分の 「かぼす」 搾り保存しているものを使用。
上記以外に、日本酒、みりん、か... 上記以外に、日本酒、みりん、かぼすこ、鷹の爪を使用して作られたものです。

3県共同企画のポン酢の新調味料 『ゆこかす!』 が出来ました。

香川の 「だしぽん醤油」 「低塩だし醤油」 をベースに。

徳島の 「ゆこう酢」 「すだち」と、 大分の 「かぼす」 を使用。

香川県、徳島県、大分県の3県の特産物を使ったポン酢。

その名も 『ゆこかす!』 です。

命名は、ゆこう酢の 「ゆこ」、かぼすの 「か」、すだちの 「す」 を組み合わせました。

それぞれの特徴が出て最高の味に仕上がりました。

    ★商品化はまだ未定です!

     
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-12-30 14:45

まぁ~、お見事ですねぇ。
商品化、まってます。(^_-)-☆

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-12-31 09:45

Birdyさん、ペガサスさん、高松のブログル仲間さんから頂いたものを、
組み合わせて作ってみました。
なかなか良い味の、ポン酢が出来上がりました。
でも、商品化は難しいでしょうね。^^

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