『新政 佐藤卯兵衛 寒おろし 純米大吟醸』

『新政　佐藤卯兵衛寒おろし純米大吟醸』

Jan

『新政　佐藤卯兵衛　寒おろし　純米大吟醸』
「さとううへい」　と読み、江戸後期、陸奥牡鹿郡（宮城県石巻）の商人。

秋田での限定品という貴重な酒です。
冬ヴァージョンの　「寒おろし」。

新政酒造　秋田県秋田市大町

協会６号酵母発祥蔵が改良した新６号酵母で醸す。

使用米：美郷錦　　精米率：４０％　　使用酵母：協会６号　　日本酒度：＋２.０　
酸度：１.３～１.６　　アミノ酸：０.９～１.１　　ALC度：１５度（原酒）　★県内限定版です。

十四代の　「龍月」　を味わった後はこの酒です。

決して龍月には負けない素晴らしい味でした。

秋田流の醸造技術を完成させ全国に知らしめた屈指の銘醸蔵。

米と水にこだわり、緩やかで澄んだ香りを最大限に引き出す丹念な酒造りが身上。

百五十余年の歴史を刻む蔵の如く風格漂う淡麗酒を生みだしています

協会６号酵母発祥蔵が改良した新６号酵母、その自社独自の６号酵母を使用し、

地元の秋田県産米を４０％も磨き醸した酒です。

コクと深みがあるわりにはすっきり、奥行きの深い酒、含み香が口の中で広がります。

　　　　　★『新政』　いつも見事な酒を造る蔵です。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2014-01-07 01:43

飲んでますねぇ。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-01-08 11:27

十四代の双紅、龍月、といえばどんなことがあっても飲まなくてはなりません。
芸術的な見事なお酒でした。

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