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新しい酒米蔵の華で醸す　『萩の鶴』

新しい酒米蔵の華で醸す　『萩の鶴』

Apr

『萩の鶴　極上純米酒』　　萩野酒造　　宮城県栗原市金成有壁新町

使用米：蔵の華100％使用　　精米歩合：50％　　日本酒度：+2　　
酸度：1、4　　アルコール度：15　　使用酵母：宮城酵母

平成24酒造年度醸造（24BY）　蔵出しが平成26年3月。
2年古酒になります。

創業江戸天保年間。豊かな緑に囲まれた旧奥州街道の宿場町有壁で、地元に根付いた酒蔵。

地元の人、米、水を使い、常に基本を忘れずに、小さな蔵だからこそできる心のこもった真の意味での地酒。

「日輪田」　を醸す宮城県　萩野酒造のもう一つのブランド　「萩の鶴」　

平成10年に生まれた宮城の酒造好適米　「蔵の華」　を１００％使用。

この酒米　蔵の華で醸すと、すっきり穏やかな感じの酒が出来ます。

　　　『萩の鶴　極上純米酒』　　萩野酒造　　宮城県栗原市

萩の鶴は昔から地元で幅広く愛されてきた中心銘柄。

精米率50％は、純米吟醸酒といつてもいい酒です。

　

#グルメ #バー #レストラン