日本酒度＋20の超辛口！ 『ばくれん』

日本酒度＋20の超辛口！『ばくれん』

Apr

　『ばくれん　吟醸　超辛口』亀の井酒造　　山形県鶴岡市羽黒町

原料米：美山錦１００％　　精米歩合：５５％　　日本酒度：＋２０．０　　酸度：１．０　　アルコール度：１８～１９

江戸時代のじゃじゃ馬娘といった感じで、片手にワイングラス、
もう一方の手には蟹を持った商家の娘らしき女性が描かれたエキゾチックなラベルも印象的です

“くどき上手”　の酒造り指揮する杜氏兼、社長の今井俊治氏の飽くなきチャレンジ精神が新しい酒を造る。

その名も　「ばくれん」　全国の特約店の中でも約１０店舗のみしか取り扱うことのできない限定酒。

これまでのくどき上手のイメージとは大きく異なる、なんと日本酒度＋２０の超辛口吟醸酒です。

　　　『ばくれん　吟醸　超辛口』亀の井酒造　　山形県鶴岡市羽黒町

超辛口ですが、酸度が低いので意外とさっぱりとした辛口に仕上がっています。

アルコールを添加してますが、ほのかに感じるフルーティーで品のよい吟醸香がありキレがあります。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by dote
Posted at 2014-04-12 23:25

10店舗のみの取り扱いだと手に入れることさえ難しいお酒ですね
呑んでみたいですね

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-04-19 05:29

山形の酒はレベルが高いですね。
日本酒度が＋20度と高いのですが、酸度を抑えていますので、そんなに辛く感じません。
さっぱりした辛口、美味しいお酒です。

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