まんさくの花

Jul

　『まんさくの花　プレミアム　ブレンド　2014』

「アコウとゴウヤの煎り出し」　

何と！　10種類の酒米で醸したブレンド酒！

通常日本酒を醸造する時に使用する酒米は、１品種ないし２品種です。

麹米、掛米の１～２品種が普通なのですが、この酒は何と、１０種類の酒米を使用。

　　『MANSAKUNO　HANA（まんさくの花）　PREMIUMU　BULEND（プレミアム　ブレンド）2014』
　　　　　　　　　　　　　日の丸醸造　　秋田県横手市

【10種類の酒米で醸した酒のブレンドです】
　　山田錦、雄町、美郷錦、亀の尾、酒こまち、日の丸、星明り、秋の精、美山錦、吟の精（以上10種類）

　　　　　　　　★アテは、「アコウとゴウヤの煎り出し」　です。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by ペガサス
Posted at 2014-07-31 13:32

今山口の日本酒が人気で酒米が足りないと言うニュースが先日してました。ブレンドするとそのリスクは少なくなりますが 逆に9品種でも11品種でも味の違いは分からない様にも思われますね。勿論ブレンドして美味しければ文句ないのですが。

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