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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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揖斐川

Aug
9
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「日本一小さな酒蔵」　23BYでわずか３０石という、小さな小さな蔵です。

地元清流揖斐川（いびがわ）。仕込水は、この揖斐川の伏流水（井戸水）を利用しています。

柔らかな軟水は、酒質にも現れ、飲みやすく、それでいて料理の味を壊さない酒。

独自の酒米　「揖斐の誉」　を栽培し、清酒　「射美」　の製造、そして販売先にまでこだわった、
杉原酒造の5代目　杉原慶樹（すぎはらよしき）が醸す酒。


　　　　　『千代の花　揖斐川　特別純米』　　杉原酒造　岐阜県揖斐郡大野町

#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2014-08-09 23:36 
岐阜に住んでいるのに知りませんでした

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-08-11 11:13 
このお酒も同じ蔵、杉原酒造です。
小さな地酒蔵ですが美味しいいい酒を造っています。
是非とも一度お試しください。

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