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チヌの造り!

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チヌの造り! チヌの造り! チヌの造り! チヌの造り!

和歌山県産の 「チヌの造り」 です。

チヌはクロダイ(黒鯛)と言うのが一般的ですが、

関西では 「チヌ(茅渟)」 と呼びます。

大阪湾を古くは“茅渟(ちぬ)の海”と言い、そこから付いた名前か!?


【チヌ釣りは今がシーズン!】
警戒心が強いのに好奇心は旺盛、とても賢く、釣り人を悩ませ魅惑させる、
その強力な引きは、釣り人の心をつかんで放さない!


#グルメ #バー #レストラン

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2014-08-27 17:02

チヌ釣りをしている人多いですね。食べても美味しい魚ですね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-08-28 19:32

チヌ釣りは人気がありますよね。
チヌとの微妙な駆け引きがいいのでしょうか。
九州ではチヌは雑食で汚いものでも食べるということで、外道魚であまり好まれません。
関西では高級魚ですが・・・ 真鯛にも勝るとも劣らない美味しい魚ですね。

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