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チヌの造り！

Aug
27
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チヌの造り！ チヌの造り！ チヌの造り！ チヌの造り！

和歌山県産の　「チヌの造り」　です。

チヌはクロダイ（黒鯛）と言うのが一般的ですが、

関西では　「チヌ（茅渟）」　と呼びます。

大阪湾を古くは“茅渟（ちぬ）の海”と言い、そこから付いた名前か！？


【チヌ釣りは今がシーズン！】
警戒心が強いのに好奇心は旺盛、とても賢く、釣り人を悩ませ魅惑させる、
その強力な引きは、釣り人の心をつかんで放さない！


#グルメ #バー #レストラン
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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2014-08-27 17:02 
チヌ釣りをしている人多いですね。食べても美味しい魚ですね。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-08-28 19:32 
チヌ釣りは人気がありますよね。
チヌとの微妙な駆け引きがいいのでしょうか。
九州ではチヌは雑食で汚いものでも食べるということで、外道魚であまり好まれません。
関西では高級魚ですが・・・　真鯛にも勝るとも劣らない美味しい魚ですね。

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