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北海道産いわし造り！

Aug
28
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北海道産いわし造り！

北海道産　「生真いわしのポン酢」　です。

イワシは一年中見かけますが、夏から、晩秋の脂ののった時期の刺身は最高にうまい。

まさにこれからが本当の旬を迎える事になります。

古くは青魚などといい好き嫌いの出る魚であったが、
近年は流通手段の発達から刺身でも煮ても焼いても好まれている。


　★脂が乗りとても美味しかったです。次は焼きかに付けでいただきたいものです。


#グルメ #バー #レストラン
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量産型水野
Commented by 量産型水野
Posted at 2014-08-28 07:37 
今の時代流通も発達していますから新鮮な魚介類がどこでも出回っていますね、イワシの刺身美味いですよね。かなり貴重な刺身もありますよ、ホッケとか

焼イワシは最高です

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-08-28 09:37 
水野画伯！
この時期、北海道からの魚類がたくさん入っていますね。
このイワシも北海道産！　生で食べれます。
またこの日売り切れでしたが、秋刀魚も北海道産！　もちろん造りでありました！
流通と保存状態は近年格段に進歩しましたね！＾＾

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dote
Commented by dote
Posted at 2014-08-28 18:24 
岐阜では見かけません
岐阜を飛び越え神戸へ、都会は何でも有りますね

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2014-08-28 19:15 
岐阜はありませんか！？
伝在の流通状態でしたら置いててもおかしくは無いのですが・・・
消費の問題なのでしょうか？

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