Search Bloguru posts

神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

https://en.bloguru.com/kobenooisan

freespace


金目鯛アラ炊き

thread
「かこも」 でいただきました。 「かこも」 でいただきました。

これからが本当の旬になる、魚の王様! 高級魚のひとつです。

“キンメダイ” と呼び 「金目鯛」 と書くが通称は 「きんめ」 と呼ぶ。

目が金色に輝き、魚体の色が赤いことから 「キンメダイ」 の名があるが、鯛の仲間ではない。

水揚げが最も多い伊豆半島などでブランド化して、価格の高騰と流通量の減少が続いている。


  ★旬は冬だが、最近は1年を通して食べる事ができる。


#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
Happy
Sad
Surprise