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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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岐阜は三千櫻(みちさくら)

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三千櫻には 「吟醸」 「大吟醸」 という言葉がありません。

地酒、という普通酒があり、その他はすべて 「純米酒」 です。

お米を70%磨こうが、60%磨こうが、50%磨こうが、ぜーんぶ純米酒!

この酒も磨き60%ですが純米酒! 本来ならば純米吟醸の磨きなのです!

  『三千櫻 純米 五百万石 にごり酒』  三千櫻酒造  岐阜県中津川市

この蔵で醸されるお酒は全て14号酵母を使用しています。
とても綺麗な仕上がりで、繊細で品のある味わいと香り、透明感もあります。


#グルメ #バー #レストラン

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-01-07 22:45

中津川のお酒ですか
知らないお酒です

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2015-01-08 10:58

まだまだ一般的には知られてはいないお酒です。
中々出来がよく、将来が楽しみでもある蔵です。

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