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- 岐阜は三千櫻（みちさくら）
- 中津川のお酒ですか ... By dote At 2015-01-07 22:45
- まだまだ一般的には知... By 神戸のおいさん At 2015-01-08 10:58
岐阜は三千櫻（みちさくら）
Jan
7
三千櫻には 「吟醸」 「大吟醸」 という言葉がありません。
地酒、という普通酒があり、その他はすべて 「純米酒」 です。
お米を７０％磨こうが、６０％磨こうが、５０％磨こうが、ぜーんぶ純米酒！
この酒も磨き60％ですが純米酒！ 本来ならば純米吟醸の磨きなのです！
『三千櫻 純米 五百万石 にごり酒』 三千櫻酒造 岐阜県中津川市
この蔵で醸されるお酒は全て１４号酵母を使用しています。
とても綺麗な仕上がりで、繊細で品のある味わいと香り、透明感もあります。
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Posted at 2015-01-07 22:45
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Posted at 2015-01-08 10:58
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