とろイワシの造り！

Jun

大分は蒲江産の脂が乗った鰯です。

まさにトロいわし！

口の中でとろけます♪

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2015-06-05 06:12

わあぁ～、食べたい！
私は土生姜派です。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2015-06-08 19:36

イワシの脂の乗ったものは、刺身でも焼き、煮ても美味しいですよね。
おいさんも土生姜が好きなのですがワサビが出てきました。

Commented by dote
Posted at 2015-06-05 17:24

脂が乗っていると焼いても美味しいでしょうね

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2015-06-08 19:37

焼いても煮ても美味しいですよね。
魚は脂が乗ってるときが旬！
この店のマスターは魚を見分ける眼力が凄い人です！
脂の乗りが悪い魚は仕入れません。

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）