大羽イワシ（マイワシ）

Jun

こちらのイワシは宮城産の大羽イワシ（20ｃｍ以上）です。

活物は主に刺身か酢〆めでいただきます。

イワシは出世魚（成長にともなって名前がかわる）
　　５〜８センチ「たつくち」、　８〜12センチ「小羽鰯（こばいわし）」、
　　12〜15センチ「小中羽鰯（こちゅうばいわし）」、　15〜18センチ「中羽鰯（ちゅうばいわし）」、　
　　18〜20センチ「にたり鰯（にたりいわし）」、　20センチ以上「大羽鰯（おおばいわし）」

#グルメ #バー #レストラン

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