仙鳳趾（せんぽうし）牡蠣！
Sep
14
仙鳳趾産の牡蠣です！ もちろん生食でいけます！
【仙鳳趾牡蠣とは？】
釧路町の東側で厚岸湾の端に位置します。
潮の流れが少しきつく、そこで育った牡蠣は身の締まったプリプリとした牡蠣になります。
殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが特徴です。
また、北海道東側は涼しい気候のため、年間を通じて水温が低いことから一年中牡蠣が食べられます。
（仙鳳趾や老者舞の直売所でも牡蠣を直接購入する事ができます。）
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田中 久史 
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Posted at 2015-09-15 04:03
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