能登杜氏四天王の波瀬正吉！

Sep

『2015年　大阪秋の吟醸酒を味わう会』　　で6番目に飲んだお酒です！

能登杜氏四天王の筆頭と称され、1968年から土井酒造場の杜氏を30年に亘って務めた
故・波瀬正吉翁（1932年～2009年）。
今でこそ杜氏の名を冠した製品は珍しくありませんが、実はこの「開運大吟醸伝波瀬正吉」こそが、
杜氏の名を冠した初めてのお酒だと言われています。

　　　『開運　伝　波瀬正吉　純米大吟醸・10,800円』　　土井酒造場　　静岡県掛川市
　　　　　　原料米：兵庫県産山田錦特A地区　　精米歩合　麹40％　掛35％　　酵母：静岡HD-1

#グルメ #バー #レストラン

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