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- イサキの造り！
イサキの造り！
Dec
16
大分県と愛媛県の海域を豊後水道（豊予海峡は北側をさす）と言います。
魚介類の宝庫。 四季折々の魚が獲れます。
その豊後水道であがった、「大いさき」 です。
本来は塩焼きが美味いし定番ですが、活きのいい物は刺身に。
小さくてもうまいのがイサキの特徴。
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