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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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珍しい　『亀の手』　を入手

Oct
8
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珍しい　『亀の手』　を入手
神戸ではあまり見掛けないが、昨日神戸のあるスーパーで見つけました。
この時期に売られていて、珍しいので購入しました。

　　『亀の手』　甲殻類　フジツボ目　ミョウガガイ科

岩の割れ目に群生し、見た目の形状が亀の手に似ている事から、この名がつけられたらしい。

塩茹でして食べるのが一番旨い。
見た目はグロテスクだが、貝の味に似ていて食べだすと止まらなくなるほど旨い。
酒やビールのアテには最高です。

スペインでは高級食材、白ワインを飲みながら食べます。

　（これは塩茹でする前です。）
#グルメ #バー #レストラン
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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2009-10-07 17:50 
塩茹でした後です、あまり色は変わりません。

同じ甲殻類のカニやエビのように茹でると赤くなりません。　なしか！

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