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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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ど辛!

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ど辛!
『ど!』 シリーズのひとつです。

【ど!シリーズ】
『ど辛』  『どPink』  『どSummer』  『ど黒』 の各酒が出ています。

  『ど辛 純米 +12』   白瀑(しらたき) 山本合名会社  秋田県山本郡八峰町
                    原料名:米・米麹  精米歩合:65%  日本酒度:+12  アルコール分:15度

明治34年創業、製造石数約600石、純米酒の占める割合が9割という見事な蔵です。

蔵の裏手にある白神山地から湧き出る天然水を使用。


【評価】
こだわりの水、こだわりの造り、こだわりの管理・低温貯蔵で醸す酒、
どれをとっても素晴らしい、他の蔵が真似できないほどの、こだわりを持っている。

この酒は+12と超辛口酒だが、辛いだけでなく芳香で丸みのある味、どのような料理にも合う味に仕上がっている。
#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-07-14 11:43


    

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-07-14 11:44


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2010-07-15 14:45

辛口はババショフの好みです。

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-07-16 20:32

birdeさん!

そうですか、パパショフさんとは気が合いそうですね。(笑)
辛口のほうが料理を選ばないようです。

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