ど辛！

Jul

『ど！』　シリーズのひとつです。

【ど！シリーズ】
『ど辛』　　『どＰｉｎｋ』　　『どＳｕｍｍｅｒ』　　『ど黒』　の各酒が出ています。

　　『ど辛　純米　＋１２』　　　白瀑（しらたき）　山本合名会社　　秋田県山本郡八峰町
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原料名：米・米麹　　精米歩合：６５％　　日本酒度：＋１２　　アルコール分：１５度

明治３４年創業、製造石数約６００石、純米酒の占める割合が９割という見事な蔵です。

蔵の裏手にある白神山地から湧き出る天然水を使用。

【評価】
こだわりの水、こだわりの造り、こだわりの管理・低温貯蔵で醸す酒、
どれをとっても素晴らしい、他の蔵が真似できないほどの、こだわりを持っている。

この酒は＋１２と超辛口酒だが、辛いだけでなく芳香で丸みのある味、どのような料理にも合う味に仕上がっている。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-07-14 11:43

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-07-14 11:44

Commented by birdy
Posted at 2010-07-15 14:45

辛口はババショフの好みです。

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Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2010-07-16 20:32

birdeさん！

そうですか、パパショフさんとは気が合いそうですね。（笑）

辛口のほうが料理を選ばないようです。

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