香辣脆油辣椒 精制牛肉末豆鼓油辣椒
Aug
23
中国国内では古くから使用されている調味料です。
神戸の南京町にある、廣記商行、東栄商行で買い求めたものです。
中国で有名な、陶華碧氏の 『ＬＡＯＧＡＮＭＡ（ローカンマ）社製』 と 『李錦記社製』 の食べるラー油です。
【左から】
『風味鶏油辣椒（鶏肉入りラー油）』
先日の 『祭屋☆梅の助』 さんで開催した、『辛辣激辛の会』 で使用した、鶏肉入り食べるラー油で、
ＨＡＫＵＤＯＵさんが当日持参したものです。
『香辣脆油辣椒（シャンラーツイユラージャオ）』
唐辛子、食用菜種油、玉ねぎ、大豆、山椒等の原料を使用、餃子、麺類、炒め物の豆板醤の代わりに使用。
『精制牛肉末豆鼓油辣椒（牛肉入りトウチユラージャオ）』
上記のラー油に牛挽き肉を入れた物、このまま食べても美味しいラー油です。
『具入り辣油（ニンニク・唐辛子入りラー油）』
中国の有名な食品会社、李錦記社製でヱスビー食品が輸入販売しています、焦がしニンニクの香りと味が最高です。
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Posted at 2010-08-23 13:09
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Posted at 2010-08-23 13:10
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