神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

依然、力宗先生にはシアトルでお蕎麦をうっていただきました。美味しかった。思い出しました。今度来られたときは PSP で実演してください。

内倉さん！
先ほど力宗先生と話をしてました。
蕎麦打ちの件、お伝えしておきます。
蕎麦は旨いですね＾＾

皆さんでシアトルにお越しください。

ありがとうございます。
まだ行った事がありませんので是非とも一度。
力宗先生がシアトルに行かれる時に合わせられるならばいいのですが＾＾

楽しみにしています。

力宗先生の師匠の店、加納町にある　『堂賀』　です。

この蕎麦は、力宗先生が打った蕎麦です、細打ち蕎麦です。

おかげさまで、すばらしい蕎麦打ちの実演が実現し、参加の皆さんが大喜びしていました。
これも、神戸のおいさんのおかげです。

また、ブログに当日の様子を細かく載せていただき、あわせてお礼申し上げます。
ありがとうございました。
これからもよろしくお願いいたします。

佐野会長！
『灘の地酒を飲もう会』　お疲れさんでした。
大盛況でしたね、みなさん大いに楽しまれていました。
ありがとうございます、次回もよろしくお願いします＾＾

生まれて初めて「蕎麦打ち」なるものを体験しました。デリケートで芸術的でしかも玄妙。しかも「蕎麦打ち」自体がまるで神楽を思わせる美しい動きにあわせ仕上がる不思議。まさに「日本酒」のデリケートさと通じます。

名人の蕎麦打ちをわかりやすく解説してくれる力宗先生の解説がこれまたみごとでした。

●取り粉にまでこだわり蕎麦の芯の部分を用いそれを「更級粉」といいその粉で打ったのが「更級蕎麦」という、この解説に感動しました。

外国の穀物を足で踏んで仕上げる饂飩とは違う精神性を感じました！

素晴らしい体験ありがとうございました。