「常神・すぎもと」さんでは「アコウ」が豊漁

Oct

2011

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アコウ、キジハタ（写真）の地方名です。
刺身の美味しさは抜群です、捕獲量が少ないのと安定していないので
スーパーにならぶことは、まずありません。

いま、Bloguru仲間の「すぎもと」さんでは豊漁のようです。

#ブログ

birdy

煮つけにしたら美味しそう。
お造りもアリでしょうか？

瀬戸内海ではみかけないお魚です。

Posted at 2011-10-03 21:42

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KUMA

瀬戸内海ではいないかもしれません、外洋に面した磯に住んでいます。

Posted at 2011-10-04 06:53

dote

定置網に入るんでしょうか
アオリイカもまだ小さいですがよく釣れています

Posted at 2011-10-04 01:37

KUMA

定置では無理で、小さな磯網か、釣るしか捕獲方法がありません。

Posted at 2011-10-05 00:51

美味しそうなお魚ですね～！スーパーには出ていないということですので、食べた事がないと思います。せっかく採れる地域にいたのにもったいないことをしました。覚えておきます。

Posted at 2011-10-04 11:15

KUMA

ハタ（トラウト・バス）の類は、量の捕獲が出来ないので、スーパー向きでは無いようです。
例のマーケットの魚屋でもつぶさに見ましたが、その時は類似品種はありませんでした。
※海外で魚屋を見てまわるのは観光地より私にとってははるかに楽しいのです！

Posted at 2011-10-05 00:54

LAN-PRO