男子厨房に立つべし・その１

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Sep

27,

2010

男子厨房に立つべし・その１

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写真がアップ出来ないので文章のみの投稿となります。

私個人の料理ポリシーとしては以下の項目となります。

１：特別な材料、入手困難な食材・調味料は使わない。
２：砂糖は極力使用しない、味醂は適宜使用する。
３：揚げ物は極力しない、調味料としての油は少量使用する。
４：片付けを最優先し、食事を始める時には片付けの大半は
終わっている状態にする。
５：中性洗剤など、洗いに極力洗剤は使わない。
６：包丁技等は重要視せず、誰でも出来るようにするが、魚を捌くことだけは
修得すること。
７：出汁はインスタントは使わない。
８：ご飯の銘柄にはこだわらないが、炊き方にはこだわる。
９：常備菜を中心に考え、日々の調理時間を節約する。

とりあえず、かんがえつくままに・・・・・・

#レシピ

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