Feb
5,
2011
男子厨房に立つべし・その58(豆腐ステーキを作ろう)
油を使ったりするので、油脂厳禁では作れないのが難点です。
今回はクッキングシートを使って作ってみました。
1:豆腐一丁を4等分して、ざるで水を切る(15分程度)
2:クッキングシートをニ枚用意する。
3:ソテーパンにシートをひき(1枚)、豆腐をのせ、蓋をして強火で加熱
4:蓋を取り、弱火で加熱して水分を飛ばす
5:紙ごと持ち上げ、新しいシートに乗せかえる(反転させる)
6:再度、加熱(蓋なし)
※時間は火力と相談してください
×
- If you are a bloguru member, please login.
Login - If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
Request Account
People Who Wowed This Post
People Who Wowed This Post
People Who Wowed This Post
People Who Wowed This Post