Jun
15,
2014

魚は魚屋さんで買うべし！

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魚は魚屋さんで買うべし！
魚をスーパーで「切り身」で買っていませんか？
特にお刺身はスーパーのそれとお魚屋さんでは、まるで別物です。
確かに少しだけ値段は高い、一箇所では済まない。

でも、本当のお魚の美味しさは魚屋さんで買わないとわかりません。

幸い私は大抵の魚は自分で捌きますが、このお魚屋さんはちゃんと下調理は
していただけます。

出処の確かな鮮度の良い魚は本当に美味しいです・・・・・

※写真は毎日アップされる本日のお勧め・・・・・
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birdy
birdy 
わたしもお魚屋さんで買います。
KUMAさんにいただいた包丁のおかげで、がんばってさばいています。
最近は、顔なじみになったのでほとんどのお魚はさばいてくれます。
Posted at 2014-06-15 21:51

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KUMA
KUMA 
魚は捌いた時から、どんどん味がおちていきますからね。肉とはちょっと違います。
Posted at 2014-06-15 21:53

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomura 
我が家の回りにはスーパーしかないんですよね・・・。

魚屋さんは子供頃は地元に一軒はあったんですが・・・。
Posted at 2014-06-15 22:56

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dote
dote 
最近私は海で調達しています
鮮度抜群です
Posted at 2014-06-16 04:41

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