筆柿は干し柿の素材で、本来は渋柿を干しますが、当然甘い柿もあります。
半数ぐらいは見分けが出来ますが、外見で判定できない場合は機械で判定です。
LEDの透過光で内部の黒斑点で目視判定です。
昨年に続いて、今年も豊作です、早く収穫しないと弾けてしまのですが、
一気に収穫しても、処理が追いつきません・・・・
ともかく、来週辺りまでは柿と格闘です。
柿の収穫で私の一番の仕事は高所作業です、上背のある男の仕事です。
脚立や木登りしての作業で決して効率は良くありませんが、誰かがしなければ
ならないのです。
この作業、バランス感覚と足腰の強さが要求されます。
わかお かずまさ
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