🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳サーモンのたたき ズッキーニトマトソース

■材料 (2人分)

サーモン(刺身用)…1さく

100gぐらい。少なそうだが、多いと食べずらい。

a.ソースとして、
a.ズッキーニ…1/2本
a.ミニトマト･･･5個
a.パセリのみじん切り…大さじ1
a.おろししょうが…1/2かけ分
a.赤ワインビネガー…大さじ1/2
a.塩…小さじ2/3
a.オリーブ油…大さじ1

■作り方

１／下ごしらえ

・aを全部ボウルに入れて混ぜ合わせる。

・サーモン以外の具材はカットしながら大きめのボウルへ。

・ズッキーニは5㎜角に切り。もっと小さくてもOK。
・ミニトマトは粗みじん切り。
・パセリはみじん切り。

２／別ボウルに氷水を用意。

３／鍋に湯を沸かし、サーモンを入れて20秒ほどさっとゆで、すぐに氷水にとって冷まし、水気をふいて薄いそぎ切り。

４／平たい皿に、ふぐのようにべたっとサーモンをしきつめ、aをかける。

こんにちは。紫のバラの人です。