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こんにちは。紫のバラの人です。

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🌹ヘタクソ but LOVE🍳鶏肉のマーマレード焼き

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🌹ヘタクソ but LOVE🍳...
●材料(2人分)

鶏もも肉・・・1枚(200g)
脂肪が多いのでジューシーに仕上がる。

a.マーマレード・・・大さじ2(30g)
a.しょうゆ・・・大さじ1
a.塩・・・小さじ1/4
a.すりおろしにんにく(チューブでok)・・・1cm

グリーンアスパラガス・・・2本
しめじ・・・1/4パック
パプリカ(赤)・・・1/8

サラダ油・・・適量
水・・・1/4カップ


●つくり方

1/ビニル袋にaを入れて揉みまぜる。
2/鶏肉を一口大にカット、余分な脂肪や筋を取りのぞく。
3/1に2を入れて揉み込む。30分ぐらい置く。
4/アスパラガスは固い部分を切り落とし、半分に切る。
5/しめじは石づきを除いて小房に分ける。
6/パプリカは1cm幅に切る。
7/フライパンにサラダ油を熱し、4,5,6を焼いて皿に盛る。
8/フライパンをキッチンペーパーでさっとふき、再びサラダ油を熱す。
9/2の鶏肉だけを取り出し、中火で焼く(つけダレは残しておく)。
周りの色が変わってきたら、残したづけダレに水1/4カップを加えたものを混ぜ、
フタをして蒸し焼き。
10/水分が蒸発してトロっとしてきたら、鶏肉をいったんパットに取り出す。
粗熱が取れたらさらに食べやすくカット。盛り付け。
#手軽な料理 #料理 #鶏肉のマーマレード焼き

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